Rasionalisasi Pemilihan Menu Kelompok 2.2

PENDAHULUAN
Berdasarkan KBBI Olahraga adalah gerak badan untuk menguatkan dan menyehatkan tubuh. Salah satu olahraga yang ada di Indonesia adalah dayung. Dayung ini membutuhkan usaha manusia dengan menggunakan kekuatan otot untuk menggerakan perahu dengan atau tanpa alat, dikatakan juga bahwa mendayung kayak adalah usaha menggerakan perahu dengan cara memutar kedua lengan secara bergantian.  Kondisi fisik yang baik tentunya akan membantu keluwesan bergerak, kekuatan, kecepatan. Perkembangan olahraga dayung di Indonesia dari tahun ke tahun semakin berkembang dan menunjukkan perkembangan yang terus meningkat dan ketahanan dalam mengayuh, dan tentunya sesuai dengan jarak yang ditempuh. (Muharam, 2019)
Pada kompetisi dayung, atlet akan membutuhkan jumlah asupan energi (kalori) yang besar untuk mendukung aktivitasnya. Dalam hal pemenuhan kebutuhan energi, seorang atlet secara umum disarankan untuk memenuhi kebutuhannya dengan 60-70% melalui konsumsi karbohidrat, 20-35% lemak serta 12-15% protein (Guyton, 2014 ). Pengaturan pola makan pada atlet dimaksudkan untuk memenuhi kebutuhan energi  atlet saat melakukan aktivitas.  Kebutuhan energi pada saat berolahraga dapat dipenuhi melalui sumber-sumber energi yang tersimpan di dalam tubuh yaitu melalui pembakaran karbohidrat, pembakaran lemak,serta melalui pemecahan protein. (Muharam, 2019)
            Pola makan adalah suatu cara atau usaha dalam pengaturan jumlah dan jenis makanan dengan maksud tertentu, seperti mempertahankan kesehatan, status nutrisi, mencegah atau membantu kesembuhan penyakit Makanan merupakan kebutuhan pokok setiap manusia,namun untuk memelihara tubuh agar menjadi lebih sehat makanan harus memenuhi beberapa syarat yaitu membantu pemeliharaan tubuh, dapat menyediakan bahan untuk pertumbuhan tubuh (Supariasa, I. Dewa Nyoman, Bachyar Bakri, 2002).
Apabila kebutuhan gizi atlet tersebut dapat tercukupi dengan baik maka kesehatan dan kebugaran jasmani atlet tersebut akan maksimal. Pola makan dan status gizi sangat menentukan bagaimana gambaran kebugaran dan kesehatan atlet (Muharaam,2019). Maka dari itu, berdasarkan aktivitas latihan yang dilakukan oleh atlet dayung, makalah ini akan membahas mengenai kebutuhan gizi atlet dayung dan membuat susunan gizi yang terlampir di postingan sebelumnya.


 ISI

Berdasarkan perhitungan gizi dari rumus perhitungan jumlah kalori pada buku Menyusun Diet Berbagai Penyakit edisi 4 (2018)  didapatkan bahwa atlet dayung pria dengan Usia 24 tahun, tinggi badan  188 cm, berat badan  86 kg membutuhkan kalori sebanyak 3.612 kalori yang dibutuhkan untuk memenuhi energi atlet dayung. Menurut jurnal dengan judul Hasil belajar “ilmu gizi olahraga” pada pemilihan makanan atlet dayung universitas pendidikan Indonesia (2015) oleh Silmy Zakiyanti, dkk, kalori untuk atlet dayung yang merupakan atlet dengan intensitas latihan tinggi

 a. Karbohidrat
          Penggunaan karbohidrat yang disarankan untuk pemenuhan kebutuhan atlet dayung adalah 60 - 70%, hal ini dikarenakan olahragawan atau atlet melakukan olahraga yang intensitasnya tinggi dan dalam durasi yang panjang. Penggunaan karbohidrat pada atlet yang melakukan olahraga dengan intensitas tinggi dan durasi panjang adalah  dalam 1 (satu) jam atlet dapat mencapai penggunaan ± 300 gram karbohidrat, pembakaran karbohidrat ini setara dengan pembakaran karbohidrat orang yang tidak melakukan latihan dalam 24 jam. Pada pembuatan menu digunakan patokan 60 %  pemenuhan karbohidrat dari 100 % kebutuhan kalori. Kebutuhan kalori atlet dayung adalah 3612 kalori yang berarti kebutuhan karbohidrat si konversikan 4 kalori = 1 gram adalah 541,8 gram. Pada hari pertama pemenuhan karbohidrat adalah 497,85 gram yaitu 91,88% dari target pemenuhan karbohidrat dan pada hari kedua pemenuhan karbohidrat adalah 449,365 gram yaitu 82,93% dari target pemenuhan karbohidrat.

b. Protein
           Pemenuhan kebutuhan protein yang disarankan bagi seorang atlet dayung adalah sebesar 15% karena atlet melakukan olahraga dengan intensitas tinggi dan durasi yang panjang. Kebutuhan protein tersebut harus dipenuhi agar kebutuhan energi dapat tercapai secara maksimal. Protein dalam bentuk protein hewani maupun nabati direkomendasikan untuk memenuhi kebutuhan atlet.  Pada penyusunan menu digunakan patokan 15% pemenuhan protein dengan total kebutuhan kalori adalah 3.612 yang kemudian dikonversikan 4 kalori = 1 gram adalah 135,45 gram. Pada hari pertama kebutuhan protein yang sudah terpenuhi adalah 112,413  yaitu 82,99% dari target pemenuhan protein. Sementara pada hari kedua kebutuhan protein yang terpenuhi adalah 118,011 dari 87,17% target pemenuhan protein. 

c. Lemak 
          Pemenuhan lemak yang disarankan untuk pemenuhan kebutuhan atlet dayung adalah <30%, hal ini dikarenakan lemak dalam tubuh atlet selalu dapat memenuhi kebutuhan atlet sekalipun atlet tersebut bertubuh kurus. Pada pembuatan menu, digunakan patokan 25% dari pemenuhan kalori. Kalori lemak yang dibutuhkan atlet dikonversikan dalam gram dengan perbandingan 9 kalori = 1 gram lemak adalah 100,33 gram. Pada hari pertama pemenuhan karbohidrat adalah 95,667 gram yaitu 95,35% dari target pemenuhan lemak dan pada hari kedua pemenuhan lemak adalah 95,084 gram yaitu 94,77% dari target pemenuhan lemak

d.  Air
          Rekomendasi pemenuhan konsumsi air pada atlet memiliki beberapa faktor yang mempengaruhi diantaranya kebutuhan, ketersediaan, rasa haus, toleransi gastrointestinal, suhu, nutrisi maupun biaya yang dikeluarkan.  <120 menit sebelum latihan  air di dalam pencernaan dapat diserap dengan sangat baik



          Perhitungan air adalah 240 ml per gelas. Pemilihan air pada waktu sebelum sesi yang disarankan 2 - 4 jam sebelum latihan adalah 430 - 860 ml, sehingga saat makan siang atlet disarankan mengkonsumsi 3 gelas air atau setara 720 ml air untuk memenuhi kadar persiapan air pada atlet terkait sebanyak 83,7% dari maksimun konsumsi air. Selama latihan atlet disarankan mengkonsumsi 400 - 800 ml air/ jam sehingga di dalam 3 jam latihan atlet disarankan mengkonsumsi 1200 - 2400 ml air, pemilihan 1560 ml air didasari oleh setiap 15 menit atlet minum setengah gelas air untuk mencegah atlet mengalami dehidrasi. Pemenuhan air adalah 65 % dari maksimun konsumsi air. Setelah sesi atlet disarankan meminum 125 - 150% dari jumlah berat badan yang hilang, Berat badan yang hilang pada atlet adalah 500 gram dimana setara dengan 500 ml kehilangan air, sehingga setelah sesi atlet sarankan mengkonsumsi 625 - 750 ml air diberikan 3 gelas air yaitu setara dengan 720 ml (96% dari maksimum konsumsi) air dimana mempermudah atlet menghitung dan memenuhi saran konsumsi minumannya. Konsumsi air pada sarapan, snack pagi, snack siang, makan malam dan snack malam digunakan untuk melancarkan pencernaan.



Alasan Pemilihan Menu Makanan
Makanan yang dipilih ini menyesuaikan dengan data atlet yang memiliki riwayat alergi terhadap seafood dan tidak suka makan roti. Makanan yang dipilih untuk memenuhi karbohidrat yaitu nasi putih karena atlet tidak menyukai makanan sepertinroti dan nasi putih merupakan salah satu sumber makanan yang memiliki kandungan karbohidrat tinggi. Karbohidrat merupakan nutrisi utama bagi atlet yang menjadi bahan bakar selama olahraga terutama selama latihan terus menerus yang berkepanjangan dengan intensitas tinggi. Tubuh memiliki kapasitas terbatas untuk menyimpan karbohidrat sebagai glikogen sehingga hanya mampu  mendukung latihan intensitas sedang. Oleh karena itu, saat latihan dengan intensitas tinggi, asupan karbohidrat perlu ditingkatkan untuk memfasilitasi kinerja olahraga yang optimal dan mendorong pemulihan di antara sesi latihan. Rendahnya cadangan karbohidrat dalam tubuh dapat menyebabkan kelelahan, gangguan kinerja selama pelatihan atau kompetisi, dan berdampak negatif pada fungsi kekebalan tubuh. Sebaliknya, pada latihan dengan intensitas rendah, asupan karbohidrat juga diturunkan untuk manajemen berat badan. Dengan demikian, asupan karbohidrat disesuaikan dengan intensitas latihan (Negro, M. et al., 2013).
Protein diperlukan untuk membangun jaringan tubuh yang rusak dan membentuk protein baru sebagai respon rangsangan latihan. Untuk memenuhi protein, kami memberikan menu melalui protein hewani berupa daging ayam, daging sapi, susu sapi, sosis, telur ayam, dan dendeng daging sapi. Untuk protein nabati berupa tahu, tempe, dan kecap. Selain itu, penambahan susu sapi juga bertujuan untuk menambah asupan protein. Menurut beberapa penelitian, didapatkan hasil bahwa baik protein susu maupun protein kedelai dapat menambah kemampuan sintesis protein otot namun didapatkan hasil yang lebih baik pada protein susu. Protein pada susu dianggap memiliki kemampuan untuk mempertahankan asam amino dalam darah tetap tinggi dan memperpanjang peningkatan asam amino tersebut sehingga menyediakan lingkungan yang baik untuk membantu pertumbuhan otot. Sumber protein dengan kualitas tinggi dianjurkan untuk pertumbuhan otot, beberapa diantaranya adalah telur, susu dan protein daging (Rosenbloom, 2009). Menu-menu protein tersebut juga dipilih karena atlet alergi makan seafood dan bahan-bahan mudah dijangkau, selain itu kandungan proteinnya cukup untuk memenuhi kebutuhan atlet.
Dalam pemenuhan lemak bagi atlet, menu yang diberikan berupa minyak kelapa yang merupakan salah satu sumber lemak tertinggi, selain itu pemenuhannya juga dilengkapi dari protein hewani yang mengandung lemak. Lemak juga merupakan salah satu sumber yang digunakan, namun penggunaan lemak sebagai energi bergantung pada ketersediaan lemak dan tingkat pemanfaatan karbohidrat (Negro, M. et al., 2013).
Pada atlet tersebut, diberikan juga asupan berupa teh. Berdasarkan kandungannya, teh memiliki kandungan kafein yang dapat bermanfaat untuk menghemat pengeluaran energi yang digunakan ketika berlatih dan dapat meningkatkan kapasitas latihan. Menurut studi yang dilakukan, makanan/minuman yang mengandung kafein dapat dikonsumsi oleh atlet 30-90 menit sebelum berlatih (Negro, M. et al., 2013). Namun berbeda dengan penelitian yang dilakukan oleh (Beaumont and James, 2017), pemberian kafein lebih baik diberikan pada saat setelah berlatih karena pemberian kafein sebelum berlatih dapat menyebabkan efek diuretik pada atlet sehingga dapat mengganggu jalannya aktivitas berlatih. Sehingga kami memutuskan untuk memberikan teh setelah atlet selesai berlatih.



DAFTAR PUSTAKA
  1. Beaumont, R. E. and James, L. J. (2017). Effect of a moderate caffeine dose on endurance cycle performance and thermoregulation during prolonged exercise in the heat. Journal of Science and Medicine in Sport. Sports Medicine Australia, 20(11), pp. 1024–1028. doi: 10.1016
  2. Guyton, A. C., Hall, J. E., 2014. Buku Ajar Fisiologi Kedokteran. Edisi 12. Jakarta : EGC, 1022
  3. Negro, M., Et Al., 2013. Sports Nutrition Science: An Essential Overview. Progress In Nutrition Vol. 15, N. 1, 3-30, 2013, 15(1), Pp. 3-30.
  4. MD, M. D. M. & Stephen R. Thompson MD, M. F., 2020. DeLee, Drez, & Miller's Orthopaedic Sports Medicine. 5 ed. Philadelphia: Elsevier.
  5. Muharam, Rhildan Rahman. (2019). Hubungan Antara Pola Makan Dan Status Gizi Dengan Tingkat Kebugaran Atlet Dayung, JOURNAL OF SPORT SCIENCE AND EDUCATION (JOSSAE) VOL: 4, NO: 1 APRIL (2019)
  6. Natalie, M. (2015) Sports Nutrition for Health Professionals. United States of America: F. A. Davis Company.
  7. Rosenbloom, C., 2009. Protein for Athletes. Nutrition and Physical Activity, 44(4), pp. 204-210.
  8. S, S. Z., Nurhayati, A. and Yulia, C. (2015). Pemilihan Makanan Atlet Dayung Universitas Pendidikan Indonesia. Media Pendidikan, Gizi dan Kuliner. 4(1), pp. 84–92.
  9.  Supariasa, I. Dewa Nyoman, Bachyar Bakri, and I. F. (2002). Penilaian Status Gizi. Jakarta: EGC

Comments

  1. Putu Veby Angelika - 41160026April 28, 2020 at 12:16 AM

    Selamat siang teman-teman kelompok 2.2, saya Veby Angelika hendak bertanya terkait dengan pemilihan menu bagi atlet dayung. Apakah seorang atlet diperbolehkan mengkonsumsi nasi merah dibandingkan nasi putih? dan alasannya

    Terimakasih

    ReplyDelete
    Replies
    1. Putu Veby Angelika - 41160026April 28, 2020 at 12:19 AM

      Putu Veby Angelika - 41160026

      Delete
    2. Raymond Dwi PrasetyaApril 28, 2020 at 8:40 PM

      Halo Veby, terima kasih atas pertanyaanya. Saya Raymond(41160023), mewakili kelompok 2.2 mencoba menjawab.

      Untuk atlet sangat diperbolehkan untuk mengkonsumsi nasi merah. Karena diketahui bahwa kandungan gizi pada nasi merah seperti protein, lemak , dan serat yang lebih tinggi dari pada nasi putih. Akan tetapi karena rasanya kurang diminati atau kurang disukai oleh masyarakat luas tidak terkecuali atlet. Maka dari itu pada rasionalisasi ini kami memutuskan untuk menggunakan nasi putih. Selain itu Kandungan energi dan karbohidrat pada nasi putih lebih tinggi dari pada nasi merah. Kamipun tidak menggunakan roti karena pada skenario atlet tidak menyukai roti.

      Mungkin seperti itu yang dapat kami berikan, mohon maaf jika terdapat kekurangan. Salam

      referensi :
      nilaigizi.com (2018, 1 September). Kandungan Gizi Nasi Putih. Diakses Pada 29 April 2020, dari https://nilaigizi.com/gizi/detailproduk/22/Nasi-/-Nasi-Putih

      nilaigizi.com (2018, 21 Agustus). Kandungan GIzi Nasi Merah. Diakses Pada 29 April 2020, dari https://nilaigizi.com/gizi/detailproduk/26/nilai-kandungan-gizi-Beras-merah,-nasi

      Delete
  2. MariaApril 28, 2020 at 3:30 AM

    Teman - teman kelompok 2.2, saya Maria Grace (41160010). Sebelumnya mohon ijin bertanya.
    Saya mau bertanya untuk perhitungan kalori basal atlet dayung ini. Mengapa digunakan faktor pengalinya 25 kalori? Karena yang saya baca dari buku Menyusun Diet Berbagai Penyakit dari FKUI, pada laki-laki digunakan faktor pengalinya 30 kalori. Mungkin bisa juga diberikan sumber yang teman - teman gunakan untuk perhitungan kalorinya. Terima kasih.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Immanuella Anindita April 28, 2020 at 11:59 AM

      Hallo Grace, terima kasih untuk pertanyaannya :) Saya Ella, mewakili kelompok 2.2.

      Untuk perhitungan kalori basal atlet dayung ini kami juga mengikuti buku Menyusun Diet Berbagai Penyakit dari FKUI. Kami juga memakai faktor pengalinya 30 kalori untuk laki-laki seperti yang tertera di point (d) No. 4 Kebutuhan Kalori di post kami mengenai Susunan 2 Set Menu Olahraga kelompok 2.2. Untuk total kalori basal pada perhitungan kalori sudah sesuai dengan BB aktual x 30 kal = 86 kg x 30 kal = 2.580 kal.

      Mohon maaf sebelumnya kelompok kami salah ketik dibagian perhitungan kalori basal yang seharusnya faktor pengalinya 30 kal tetapi 25 kal.

      Terima kasih Grace untuk pertanyaan yang menjadi masukan bagi kelompok kami. Tuhan memberkati :)

      Delete
  3. Vanessa VeronicaApril 28, 2020 at 3:37 AM

    Kepada kelompok 2.2
    Izin bertanya, pada postingan sebelumnya, menu makan siang 1 terdapat menu kol, dan pada menu makan siang 2 terdapat cabai merah. Setahu saya, kedua makanan ini dapat menghasilkan gas, apakah ini dapat berpengaruh pada sesi latihan setelahnya? Jika iya, bagaimana cara mengatasinya?
    Terimakasih.
    Vanessa Veronica. 41160062

    ReplyDelete
    Replies
    1. UnknownApril 28, 2020 at 9:24 AM

      Hai Vanessa! Terimakasih atas pertanyaannya. Saya Raven, perwakilan kelompok 2.2.

      Untuk saat ini, saya belum menemukan penelitian tentang pengaruh sayuran kol pada menu untuk atlet. Namun, sebagai pemilihan porsinya, kami tidak menggunakan jumlah yang sangat banyak saat digunakan untuk sop, sehingga kemungkinan untuk begah akibat gas pada perut akibat mengkonsumsi kol tidak sebesar dengan jumlah kol yang sangat banyak. Kondisi juga dalam kondisi baik, dimana atlet tidak memiliki riwayat penyakit maag/penyakit lain pada saluran pencernaan.

      Untuk cabai, pada pemilihan makanan kami menggunakan cabai merah karena tingkat kepedasan / kandungan capcaisin pada cabai merah tidak setinggi cabai rawit, sehingga kemungkinan untuk terjadinya iritasi lambung yang menyebabkan panas hingga terjadinya kenaikan asam lambung.

      Bagaimana cara mengatasinya? Menurut saya, kita harus melihat terlebih dahulu makanan mana yang benar-benar mempengaruhi sesi latihan setelahnya, sehingga harus melakukan monitoring agar dapat menentukan lagi makanan apa yang tepat untuk dikonsumsi oleh atlet. Apabila disebabkan oleh kol dan cabai, maka kita harus memodifikasi menu kembali agar atlet tersebut tidak terpengaruh oleh hal tersebut.

      Semoga pertanyaan dari Vanessa dapat terjawab oleh saya sebagai perwakilan kelompok ya! Salam sehat Vanessa!

      Sumber terkait cabai :
      Jurnal Balai Penelitian Tanaman Sayuran dengan judul Penetapan Kadar Capsaicin Beberapa Jenis Cabe di Indonesia oleh U Sumpena tahun 2013

      Delete
    2. UnknownApril 28, 2020 at 9:25 AM

      Tambahan kata : kondisi atlet

      Delete
  4. Rudolf L GApril 28, 2020 at 3:49 AM

    Selamat sore teman teman kelompok 2.2, Saya Rudolf L Gultom (41160036). Saya ingin bertanya terkait pemenuhan cairan atlet diatas, apakah air saja udah cukup untuk menggati cairan terutama ketika latihan yang intensitasnya berat banyak garam dan mineral yang keluar dari keringat? jika air saja sudah memenuhi sekiranya alasannya apa?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Amelita RosalinaApril 29, 2020 at 6:20 AM

      Sore Rudolf , Saya Amelita mewakili 2.2 ingin membantu menjawab, alasan kami memberikan air saja kepada atlet karena berat badan atlet yang hilang adalah jumlah kehilangan berat badan pada atlet yang mewakili kehilangan cairannya. Berat badan yang hilang adalah 0,5 kg dari berat badan atlet yaitu 86 kg. Kita tau bahwa air didalam tubuh manusia mengandung 60 - 70% air. Jadi air dalam tubuh atlet kira kira 60 kg. Dari yang kami tangkap pemberian air dengan tambahan garam dan mineral perlu di berikan jika altet mengalami dehidrasi dimana dehidrasi ringan sendiri terjadi jika sudah mengalami kekurangan cairan sebesar 1 sampai 2% dan mengalami tanda-tanda dehidrasi seperti haus, lemah, lelah, sedikit gelisah, dan hilang selera makan. Disini memang pasti atlet mengalami kelelahan tapi gejala lainnya tidak dan kehilangan air dari tubuh atlet tidak sampai 1% sehingga kami rasa tidak perlu memberikan air yang mengandung banyak garam dan elektrolit karena atlet belum membutuhkannya. Sekian Rudolf semoga menjawab dan terima kasih

      Sumber : Sari, Nika Anita. Hubungan Asuoan Cairan, Status Gizi dengan Status Hidrasi pada pekerja di Bengkel Divisi Engineering PT PAL Indonesia. 2017. Surabaya: Universitas Airlangga

      Delete
  5. Jessica Videlya N R (41160074)April 28, 2020 at 4:18 AM

    Selamat sore teman teman kelompok 2.2. Saya Jessica Videlya nim 41160074 dari kelompok 2.3. Saya ingin bertanya, teman-teman sudah membuat kebutuhan air pada atlet dan membuat menu tentang pemenuhan air untuk latihan. Bagaimana dengan kebutuhan air pada atlet saat beraktivitas biasa (saat tidak melakukan latihan) ? Apakah tidak mempengaruhi keseimbangan cairan pada atlet selama melakukan aktivitas seharian? Dimana yang kita tahu bahwa saat kita tidak melakukan aktivitas pun akan ada ekskresi air melalui keringat, BAK, BAB dsb yang keluar sekitar kurang lebih 2-3L. Terimakasih sebelumnya

    ReplyDelete
    Replies
    1. UnknownApril 30, 2020 at 10:26 AM

      Halo Jessica, terima kasih untuk pertanyaannya. Saya Widy perwakilan kelompok 2.2 yang akan mencoba menjelaskan jawaban dari pertanyaan Jessica. Kami menyusun pemenuhan kebutuhan air atlet dalam dua bentuk yaitu penambahan air pada set menu dan pemberian air ketika latihan yang bagi dalam tahap sebelum latihan, saat latihan dan sesudah latihan. Berdasarkan sumber bacaan kami, asupan cairan dalam keadaan normal adalah 2300 yang terdiri dari air yang 2100 ml/hari dan kontribusi metabolisme tubuh yaitu 200 ml/hari. Namun, kebutuhan air akan meningkat ketika adanya peningkatan aktivitas dalam hal ini latihan sehingga untuk memenuhi kebutuhan air atlet, kami memberikan asupan air pada saat latihan yang terbagi dalam tiga tahap yang dijelaskan sebelumnya. Ketika asupan air kurang tercukupi tentunya akan mempengaruhi sistem keseimbangan cairan pada tubuh. Oleh karena penyusunan set menu ini diasumsikan untuk hari latihan altet maka kami memfokuskan pemenuhan kebutuhan air pada saat latihan (dapat dilihat pada postingan set menu) yang telah tercukupi dan melebihi batas minimal dari kebutuhan air atlet setiap tahapnya namun, tidak mengesampingkan kebutuhan air diluar latihan dengan pemberian asupan air dalam berbagai bentuk sajian dalam set menu. Oleh karena itu, kebutuhan air dalam keadaan aktivitas biasa kami berikan asupan air pada set menu. Semoga menjawab Jessica

      Sumber bacaan : Guyton, A. C., Hall, J. E., 2016. Buku Ajar Fisiologi Kedokteran. Edisi 12. Jakarta : EGC

      Delete
  6. Alexander Tobias KristantoApril 28, 2020 at 5:22 AM

    Selamat malem teman teman kelompok 2.2. Saya Alexander Tobias (41160077) ingin menanyakan mengenai pemberian teh pada, seperti yang disebutkan diatas. Apakah kandungan kafein pada semua teh sama? jika tidak teh apa yang cocok untuk diberikan. Terimakasih

    ReplyDelete
    Replies
    1. Inda Rebeca Pertiwi PasaribuMay 1, 2020 at 6:46 AM

      Halo Alexander, terimakasih atas pertanyaannya. Saya Inda Rebeca (41160073) akan mencoba menjawab pertanyaan dari Alexander.
      Untuk kandungan kafein pada teh atau minuman lainnya seperti kopi, coca cola, coklat maupun minuman berenergi berbeda-beda. Untuk teh apa saja yang cocok diberikan, tentu saja semua teh yang mengandung kafein karena seperti sudah kami jelaskan diatas bahwa kafein bermanfaat untuk menghemat pengeluaran energi yang digunakan atlet selama berlatih dan dapat meningkatkan kapasitas latihan.
      Berikut saya tampilkan kandungan kafein dalam berbagai jenis teh menurut Indonesian Food Innovation Centre (IFIC), 2007 dan Asia Fit (2000)
      Teh biasa Cangkir 10–30 mg
      Teh celup Cangkir 40–70 mg
      Teh instant Cangkir 0
      Teh hijau Cangkir 50–80 mg
      Teh herbal Cangkir 0
      Referensi:
      Negro, M., Et Al., 2013. Sports Nutrition Science: An Essential Overview. Progress In Nutrition Vol. 15, N. 1, 3-30, 2013, 15(1), Pp. 3-30
      Semoga bermanfaat. Salam Sehat!

      Delete
  7. DEWA KARTIKA - 41160047April 28, 2020 at 8:04 AM

    Selamat malam teman-teman kelompok 2.2. Saya Dewa Ketut Kartika Putra (41160047) ingin menanyakan jika dalam situasi pandemi corona seperti sekarang ini pastinya sebagai seorang atlet dayung tidak dapat melaksanakan latihan seperti biasanya, apakah kebutuhan gizi (lemak,protein,karbohidrat) dan kebutuhan cairan atlet tersebut juga akan berubah? Jika terjadi perubahan kebutuhan gizi (lemak, protein, karbohidrat) kebutuhan mana yang porsinya dikurangi terlebih dahulu apakah lemak? protein? karbohidrat?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Raymond Dwi PrasetyaMay 1, 2020 at 5:12 AM

      Selamat malam dewa, Saya Raymond Dwi Prasetya mewakili kelompok 2.2 mencoba menjawab.
      Tentu saat pandemi seperti ini membuat aktivitas atlet dayung mengalami penurunan aktivitas. Menu yang kelompok kami susun adalah menu untuk atlet dayung saat melakukan latihan olahraga berat, sehingga kalori yang dibutuhkan juga. Namun pada saat atlet tidak melakukan aktifitas olahraga berat, maka kebutuhan kalori yang dibutuhkan juga berkurang, sehingga asupan gizi yaang diberikan juga berkurang. Begitu juga kebutuhan air akan berkurng, namun harus tetap memenuhi kebutuhan air dalam sehari. Untuk yang dikurangi terlebih dahulu harusnya tertap memperhatikan kebutuhan tubuh yaitu 60-70% konsumsi karbohidrat, 20-35% lemak serta 12-15% protein, sehingga kebutuhan gizi tubuh tetap terpenuhi walaupun dikurangi. Terima kasih, semoga menjawab.

      Sumber :
      Guyton, A. C., Hall, J. E., 2014. Buku Ajar Fisiologi Kedokteran. Edisi 12. Jakarta : EGC, 1022

      Delete
  8. PatrickApril 28, 2020 at 8:25 AM

    wah keren

    ReplyDelete
    Replies
    1. UnknownApril 28, 2020 at 9:26 AM

      Selamat malam, terimakasih kak Patrick! Salam Sehat dari saya, Raven!

      Delete
  9. UnknownApril 28, 2020 at 9:50 AM

    selamat malam teman-teman kelompok 2.2. saya Yeremia Wicaksono (41160018) saya ingin bertanya apakah untuk atlet dayung dapat diberikan suplemen multivitamin untuk menunjang latihan sehari hari? terima kasih

    ReplyDelete
    Replies
    1. UnknownApril 29, 2020 at 6:58 AM

      Halo Yere terima kasih atas pertanyaannya. Saya Raven mewakili kelompok 2.2 ijin menjawab.

      Pemberian suplementasi multivitamin untuk menunjang latihan dapat diberikan tidak hanya untuk atlet dayung, tetapi juga bisa untuk atlet olahraga lain. Namun, sebelum menentukan apakah atlet tersebut perlu multivitamin, kita perlu melihat/memonitoring kondisi atlet tersebut dan juga melihat AKGnya. Apabila AKG mencukupi dan dari hasil monitoring (bisa menggunakan pemeriksaan laboratorium) tidak menunjukkan adanya tanda-tanda kekurangan gizi, pemberian multivitamin tidak perlu diberikan.

      Mungkin itu yang dapat saya sampaikan. Semoga menjawab pertanyaan dari kak Yere ya! Salam Sehat!

      Delete
  10. AnonymousApril 28, 2020 at 4:28 PM

    Selamat pagi kelompok 2.2, saya Denny Hendrawan (41150011), saya ingin bertanya mengenai pemberian cairan untuk rehidrasi atlet dayung apakah hanya air saja ? Apakah dianjurkan untuk diberikan sport drink ? Apabila dianjurkan berapakah presentasenya ?
    Terima kasih

    ReplyDelete
    Replies
    1. Amelita RosalinaApril 29, 2020 at 6:27 AM

      Sore Kak Denny , Saya Amelita mewakili 2.2 ingin membantu menjawab, Benar kami hanya memberikan air saja. Dari yang kami tangkap pemberian air dengan tambahan garam dan mineral perlu di berikan jika altet mengalami dehidrasi dimana dehidrasi ringan sendiri terjadi jika sudah mengalami kekurangan cairan sebesar 1 sampai 2% dan mengalami tanda-tanda dehidrasi seperti haus, lemah, lelah, sedikit gelisah, dan hilang selera makan. Disini atlet mengalami kelelahan tapi gejala lainnya tidak dan kehilangan air dari tubuh atlet tidak sampai 1% , jika berkaitan dengan perhitungannya mungkin bisa melihat penjelasan di komentar saudara Rudolf. Oleh karena itu kami rasa tidak perlu memberikan air yang mengandung banyak garam dan elektrolit serta belum menyarankannya karena atlet belum membutuhkannya. Semoga jawaban kami dapat menjawab dan terimakasih telah bertanya kak.

      Sumber : Sari, Nika Anita. Hubungan Asuoan Cairan, Status Gizi dengan Status Hidrasi pada pekerja di Bengkel Divisi Engineering PT PAL Indonesia. 2017. Surabaya: Universitas Airlangga

      Delete
  11. Febrina EvaApril 28, 2020 at 5:42 PM

    Terimakasih informasinya Kelompok 2.2

    Saya Febrina Eva Susanto (41160066) dari kelompok 3.5,
    saya ingin bertanya, pada menu A bagian makan malam dituliskan salah satu bahan menggunakan margarin. Mengapa lebih memilih menggunakan margarin dibandingkan lemak tidak jenuh lainnya?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Widyarti OktavianiMay 1, 2020 at 7:05 AM

      Halo Febri, saya Widy perwakilan kelompok 2.2 yang akan mencoba menjelaskan mengenai pertanyaan Febri. Penggunaan margarin pada menu A ditujukan sebagai salah satu bahan dari sajian nasi goreng yang digunakan untuk menumis bumbu lainnya seperti bawang merah dan bawang putih. Margarin dipilih karena lebih mudah didapatkan, selain itu penggunaan margarin memberikan rasa yang lebih gurih sehingga disukai oleh atlet tersebut. Pemilihan margarin juga disesuaikan dengan informasi gizi yang tertera pada kemasan dan margarin yang digunakan pada set menu A adalah margarin yang selain mengandung lemak juga mengandung omega 3 dan 6, natrium, beberapa vitamin dll yang tertera dikemasan produk margarin pada bagian informasi nilai gizi yang juga dibutuhkan oleh atlet. Semoga terjawab

      Delete
  12. Tifany SusantoApril 28, 2020 at 11:28 PM

    Selamat siang kelompok 2.2 saya Tifany E.Susanto (41160064) ingin bertanya.

    Apakah boleh dijelaskan aktivitas apa yang dilakukan saat streching sehingga dilakukan tanpa pemberian asupan nutrisi terlebih dahulu? Terima kasih

    ReplyDelete
    Replies
    1. Inda Rebeca Pertiwi PasaribuMay 1, 2020 at 7:44 AM

      Hi Tifany, terimakasih sudah bertanya. Saya Inda Rebeca (41160073) ingin mencoba menjawab pertanyaan dari Tifany.
      Sebenarnya untuk aktivitas streching pada olahraga dayung ditekankan pada kekuatan, fleksibilitas dan juga ketahanan.
      untuk streching sendiri dapat dilakukan dengan 2 cara yaitu:
      1. streching dinamis: merupakan gerakan yang melibatkan otot-otot dan persendian. Ada berbagai jenis yang bisa dilakukan:
      1) Toe walk
      2) Heel walk
      3) Side ankle walk
      4) Walking squad stretch
      5) Straigh leg march
      6) Straigh leg bound
      7) Linear walking lunge
      8) Lateral lunge
      9) High knee run
      10) Knee to shoulder lateral walk
      11) A-walk, skip, run progression
      12) B-walk, skip, run progression
      13) 10-yard movement squence
      14) Low squat walk
      15) Squat jump sprint
      16) Triple jump sprint
      17) Sumo squat walk
      18) Hamstring handwalk
      19) Spider crawl
      20) Upper body handwalk
      2. streching statis: gerakan yang dilakukan untuk meregangkan otot-otot secara perlahan hingga terjadi ketegangan dan merasakan nyeri karena tarikan otot yang diregangkan.
      Sebagai gambaran gerakan-gerakan streching berikut saya sertakan refrensinya agar lebih jelas untuk visualisasinya
      http://fik.um.ac.id/wp-content/uploads/2018/09/BUKU-METODOLOGI-KEPELATIHAN-OLAHRAGA
      Mengapa dilakukan sebelum asupan nutrisi? karena aktivitas streching bukanlah aktivitas yang berat, disamping itu streching sebelum pemberian nutrisi pada jadwal atlet adalah streching yang atlet lakukan sebelum melakukan aktivitas sehari-harinya bukan latihan.
      Semoga bermanfaat. Salam Sehat!
      Referensi:
      Debrito Danang Aji WIC, Y. (2013) . Survei Kondisi Fisik Atlet Dayung Perahu Naga Putri Di Klub Badjoel Surabaya. Jurnal Prestasi Olahraga, 1(1), pp. 1–9.

      Delete
  13. Dhimas Setyanto Nugroho-41160052April 28, 2020 at 11:29 PM

    Selamat siang kelompok 2.2
    Terimakasih atas informasi yang telah dituliskan diatas. Saya Dhimas S.N(41160052) dari kelompok 2.1 ijin bertanya. Untuk pemenuhan protein atlet lebih baik menggunakan protein hewani atau nabati dan apa alasannya ? Terimakasih sebelumnya.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Raymond Dwi PrasetyaMay 1, 2020 at 7:02 AM

      Selamat malam dhimas , saya Raymond Dwi Prasetya (41160023) mewakili kelompok 2.2 mungkin mencoba menjawab.

      Selain sumbernya, yang membedakan protein hewani dan nabati adalah kandungan asam aminonya. karena mempunyai kandungan asam-asam amino esensial yang
      lengkap yang susunannya mendekati apa yang diperlukan oleh tubuh, serta daya cernanya tinggi sehingga jumlah yang dapat diserap (dapat digunakan
      oleh tubuh) juga tinggi. Oleh karena itu sumber protein hewani merupakan sumber asam amino yang baik untuk tubuh. Sedangkan protein nabati tidak mengandung asam amino lengkap seperti protein hewani. Asam amino sendiri sangat diperlukan untuk tubuh karena tubuh hanya memproduksi asam amino nonesensial. Sehingga nilai penyerapan asam amino yang lebih baik adalah protein hewani. Meski begitu, protein hewani umumnya mengandung kandungan lemak yang tinggi sehingga juga perlu diperhatikan yang dimana nanti malah kolestrolnya tinggi.
      Terima kasih,

      Sumber : Muchtadi, Tien, Sugiyono, dan Fitriyono Ayustaningwarno. 2011. Ilmu
      Pengetahuan Bahan Pangan. Bandung: Alfabeta.

      Delete
  14. Desak N. Frilla (41160028)April 29, 2020 at 2:27 AM

    Selamat sore teman-teman kelompok 2.2, saya Frilla (41160028) ingin bertanya terkait pemberian kafein pada atlet setelah latihan. Apakah ada batasan tertentu untuk pemberian kafein tersebut?
    Terima kasih.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Immanuella Anindita May 1, 2020 at 9:14 PM

      Hallo Frilla! Terima kasih atas pertanyaannya. Nama saya Ella, perwakilan kelompok 2.2.

      Untuk batasan kafein, dari sumber yang saya baca disarankan setelah latihan mengonsumsi sebanyak 3-8 mg/kg BM.

      Terima kasih.

      Sumber : Belski R, Forsyth A, Mantzioris E. Nutrition for Sport, Exercise and Performance. Sydney: Allen & Uwin, 2019.

      Delete
  15. Reynaldy Marpaung-41160069April 29, 2020 at 2:32 AM

    Informasi yang sangat bermanfaat. Ijin bertanya perkenalkan saya Reynaldy Marpaung NIM 41160069 dari kelompok 3.4.

    Disebutkan dari rasionalisasi diatas bahwa dianjurkan untuk mengonsumsi protein yang berkualitas tinggi untuk menunjang pertumbuhan otot. Bagaimana cara menilai mutu protein dari bahan makanan yang akan dipilih,berkualitas atau tidak?

    Terimakasih.

    ReplyDelete
    Replies
    1. UnknownApril 29, 2020 at 7:22 AM

      Halo Reynaldy Marpaung, terima kasih untuk pertanyaan yang diberikan. Saya Raven, NIM 41160059 ijin untuk menjawab yah!

      Dalam menilai mutu dari bahan makanan yang akan dipilih, terdapat banyak cara yang dapat dilakukan untuk menilai/mengevaluasi mutu tersebut. Salah satunya, kita bisa menentukan dari profil asam amino esensialnya (AAE). Penentuan ini dapat dilakukan menggunakan metode kromatografi, antara lain menggunakan Kromatografi Cair Kinerja TInggi (KCKT.HPLC) atau Penganalisis Asam Amino (Amino Acid Analyzer). Nah, bahan makanan yang memiliki protein dengan mutu yang tinggi dinilai berdasarkan kelengkapan komposisi dan jumlah asam amino esensial dibandingkan dengan protein standar.

      Itu adalah salah satu caranya, Reynaldy! Apabila Reynaldy ingin mengetahui lebih lanjut tentang bagaimana cara menilai mutu protein yang lain hingga bagaimana prosedurnya, Reynaldy bisa mengunjungi website standar pangan oleh pom yang akan saya lampirkan pada tautan di bawah.

      Terimakasih Reynaldy, salam sehat!

      http://standarpangan.pom.go.id/dokumen/pedoman/Pedoman-Evaluasi-Mutu-Gizi-dan-Non-Gizi-Pangan.pdf

      Delete
    2. Reynaldy Marpaung-41160069April 29, 2020 at 7:35 AM

      Siap ,terimakasih saudara Raven atas penjelasan dan referensinya.

      Hala Madrid.

      Delete
  16. Arsenius KennardApril 29, 2020 at 4:44 AM

    Apakah kebutuhan diet dari atlit dayung sendiri memiliki perbedaan apabila latihan 5x/minggu dengan 3x/minggu?

    Dan apa pertimbangan tlit dayung tidak perlu diberikan snack setelah olahraga?

    Terimakasih (41160078)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Amelita RosalinaApril 29, 2020 at 6:40 AM

      Selamat Sore Kennard, Saya Amelita mewakili kelompok 2.2 ingin membantu menjawab, tentu saja ada bedanya karena akan tetapi perbedaan ini biasanya lebih terlihat dari tahap mana atlet melakukan latihan karena kita tau semakin tinggi tahap yang dilakukan atlet semakin tinggi intensitas latihan yang atlet lakukan , misalnya tahap pesiapan biasa, maka gizi karbohidrat yang diperlukan adalah 3-7 gr/ kgbb/ hari sedangkan tahap pertandingian karbohidrat yang di perlukan bisa 5 - 12 gr/kgbb/ hari.

      Alasan Atlet tidak diberikan snack setelah latihan adalah karena jarak atlet selesai latihan dengan makan malam sangat dekat, sehingga di asumsikan atlet dapat langsung makan di makan malam.

      Begitu Kennard jawaban dari kami semoga membantu dan terima kasih telah bertanya

      Delete
    2. Arsenius KennardMay 1, 2020 at 11:46 AM

      Baik terimakasihh, Sangat membantu
      Saya juga membaca ternyata penambahan kebutuhan diet terkait latihan juga terdapat di buku pedoman gizi olahraga prestasi halaman 19 dan 20. Untuk dayung 86 kg juga dapat dengan 8 kalori/ menitnya
      Barangkali kita bisa memadukan :D

      Delete
    3. Amelita RosalinaMay 2, 2020 at 12:54 AM

      Terima kasih kennard atas tambahan informasinya

      Delete
  17. floweroadApril 29, 2020 at 6:27 AM

    saya ingin bertanya jika porsi latihan pada atlet bertambah apakah kebutuhan asupan gizi dari atlet tersebut juga bertambah? jika bertambah apakah terjadi penambahan porsi atau makanan lainya misal snack atau minuman? TerimaTerimabanyaj

    ReplyDelete
    Replies
    1. Widyarti OktavianiApril 30, 2020 at 11:55 AM

      Hi, terima kasih untuk pertanyaan. Saya Widy perwakilan dari kelompok 2.2 akan mencoba menjelaskan jawaban dari pertanyaan flowerroad. Ketika porsi latihan seorang altet bertambah atau ditingkatkan, maka secara otomatis kebutuhan energi dari atlet pun akan meningkat. Hal tersebut menyebabkan peningkatan kebutuhan nutrisi untuk membentuk energi yang akan digunakan selama latihan. Penambahan porsi makanan dapat dilakukan apabila nutrisi dalam makanan yang dikonsumsi belum mencukupi kebutuhan. Selain itu, pemilihan makanan lain yang lebih kaya akan nutrisi yang dibutuhkan juga dapat dilakukan. Sebagai contoh kebutuhan karbohidrat yang menjadi bahan bakar utama selama latihan, ketika intensitas latihan tinggi dan berlangsung lebih lama maka karbodidrat yang dibutuhkan lebih banyak sehingga untuk memenuhi kebutuhan tersebut asupan karbohidrat harus ditingkat baik itu melalui makanan karbohidrat kompleks seperti nasi, roti dsb ataupun dengan penambahan asupan karbohidrat sederhana seperti minuman yang mengandung glukosa. Kebutuhan nutrisi juga bergantung pada jenis latihan yang dilakukan. Apabila latihan yang dilakukan adalah latihan endurance dengan intensitas tinggi maka dibutuhkan asupan ekstra protein, makanan yang dikonsumsi sebaiknya makanan kaya akan protein seperti telur, susu, daging merah dll. Semoga menjawab.

      Delete
  18. AnonymApril 29, 2020 at 6:57 AM

    Saya ingin bertanya apakah dengan pola makan yang benar itu harus dilihat dari makro dan mikro nutrisinya ? Sedangkan seseorang yg rajin berolahraga tentu memiliki metabolisme yg cukup tinggi
    Brp asupan calorie intake yang harus dipenuhi? Apakah ada cara untuk mengetahui nya ?
    Trims

    ReplyDelete
    Replies
    1. Inda Rebeca Pertiwi PasaribuMay 1, 2020 at 10:09 AM

      Hi terimakasih sudah bertanya pada kelompok kami. Perkenalkan saya Inda Rebeca (41160073) akan mencoba menjawab pertanyaan ini. Pola makan yang benar tentu akan dipengaruhi oleh banyak hal, salah satunya adalah asupan yang adekuat dari makronutrisi dan mikronutrisinya. Karena Menu makanan yang dimakan tentu harus menyesuaikan kebutuhan karbohidrat, lemak dan protein sehingga kebutuhan energi dapat tercapai dengan maksimal. Selain itu faktor kepatuhan atlet mengkonsumsi makan-makanan yang sudah diatur untuk memenuhi kebutuhan energi pun sangat berpengaruh terhadap pola makan yang benar.
      Untuk asupan calori intake yang harus dipenuhi bisa dihitung melalui rumus dimana sudah kami tampilkan di postingan sebelumnya bersamaan dengan set menu yang sudah kami atur agar kebutuhan kalori atlet terpenuhi. Selain itu bisa dihitung juga menggunakan rumus harris benedict:
      Laki-laki= 66 + (13,7 x BB) + (5 x TB) – (6,8 x U)
      Perempuan = 655 + (9,6 x BB) + (1,8 x TB) – (4,7 x U)
      Keterangan:
      BB = berat badan dalam kg
      TB = tinggi badan dalam cm
      U = umur dalam tahun
      Sekian jawaban dari saya, semoga bermanfaat. Salam sehat!
      Referensi:
      Fink, H., & Mikesky, A. (2018). Sports nutrition. (5th ed.). USA: Cathy L Esperti.

      Delete
  19. YULIUS DENNIS ARIELApril 29, 2020 at 9:24 AM

    Terimakasih kelompok 2.2 atas informasinya

    Izin bertanya, pada makalah disebutkan teh dipilih karena teh mengandung kafein yang dapat menghemat energi saat berlatih. Mengapa kafein dari teh lebih dipilih daripada sumber kafein lain ? Terimakasih

    ReplyDelete
    Replies
    1. Raymond Dwi PrasetyaMay 1, 2020 at 8:13 AM

      Selamat malam denis, saya raymond Dwi Prasetya (41160023) mewakili kelompok 2.2 mencoba menjawab pertanyaan anda.

      kelompok kami memilih teh pada pemilihan menu ini karena pada saat penyusunan menu pada malam hari teh merupakan minuman yang mengandung kafein lebih sedikit dari pada kopi. Kami khawatir jika menggunakan kopi kandungan kafeinya malah mebuat atlet terbangun pada malam hari dan membuat kualitas tidur atlet buruk yang akhirnya dapat membuat performa atlet menurun. Untuk pemilihan teh juga karena teh mempunyai efek relaksan sehingga dapat menurunkan efek stes pada atlet.

      Terima kasih

      Delete
  20. Arnoldy N.C.April 29, 2020 at 11:05 AM

    Terima kasih kelompok 2.2 atas informasinya, izin bertanya adakah buah-buahan yg dapat dijadikan alternatif yg dapat dikonsumsi oleh atlet, untuk memenuhi kebutuhan karbohidratnya, dengan intensitas latihan yg tinggi?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Immanuella Anindita May 1, 2020 at 11:30 PM

      Hallo Arnoldy, terimakasih untuk pertanyaannya. Nama saya Ella, mewakili kelompok 2.2 mau menjawab.

      Untuk buah-buahan yang dapat dijadikan alternatif bisa pear, strawberry, pisang mas, sirsak, apel, markisa dan masih banyak lagi. Buah-buahan ini mengandung 12 g karbohidrat dan juga merupakan sumber vitamin terutama karoten, vitamin B1, B6 dan C. Untuk memenuhi kebutuhan karbohidrat, jumlah buah-buahan tersebut bisa disesuaikan dengan perhitungan kebutuhan asupan karbohidrat atlet.

      Untuk mengetahui buah-buahan lainnya dan juga jumlah buahnya bisa dibaca di Buku “Menyusun Diet Berbagai Penyakit” edisi 4 yang diterbitkan oleh FK UI.

      Terimakasih.

      Delete
  21. VionaApril 29, 2020 at 7:05 PM

    Selamat siang izin bertanya.
    1. Apakah hasil diatas dapat digeneralisasikan untuk seluruh atlet (cabang olahraga apapun) dalam kebutuhan kalori terbanyak berupa karbohidrat?
    2. Mengapa kebutuhan kalori lemak lebih banyak dari pada protein?

    ReplyDelete
    Replies
    1. UnknownMay 1, 2020 at 11:24 AM

      Terimakasih kak Vina, Saya Raven, NIM 41160059 perwakilan dari kelompok 2.2 izin untuk menjawab

      1. Dalam memenuhi kebutuhan kalori, karbohidrat dapat digeneralisasikan untuk seluruh atlet. Hal ini disebabkan karena karbohidrat memiliki peran sebagai penghasil energi utama. Setiap 1 gram karbohidrat dan protein akan menghasilkan 4 kkal, sedangkan 1 gram lemak akan menghasilkan 9 kkal. Lalu mengapa karbohidrat dipilih menjadi pemenuh kebutuhan kalori terbanyak? Secara umum, hal ini dikarenakan karbohidrat dapat diproses lebih cepat untuk diubah/dipecah menjadi glukosa, fruktosa, dan galaktosa yang diperlukan oleh tubuh dibandingkan dengan protein dan lemak. Hal ini yang menjadikan karbohidrat sebagai pemenuh kebutuhan kalori terbanyak.

      2. Apabila ditinjau dari menu yang dibuat, kebutuhan kalori lemak tampak lebih banyak daripada protein, hal ini dikarenakan penyesuaian kami terhadap komposisi gizi bagi atlet tersebut. Batas kebutuhan lemak adalah < 30% dan angka yang kami gunakan adalah 25%. Kemudian, pemenuhan protein adalah sebesar 12-15% sehingga akan tampak kebuthan kalori lemak lebih banyak daripada protein. Hal ini juga dikarenakan bahwa lemak digunakan sebagai cadangan energi kedua untuk seorang atlet, terutama jika atlet tersebut merupakan atlet yang menekuni cabang olahraga dengan intensitas sedang hingga berat. Protein akan menjadi sumber energi apabila karbohidrat dan lemak sudah habis digunakan.

      Demikian jawaban yang dapat saya sampaikan untuk mewakili Kelompok 2.2. Kiranya dapat menjawab kedua pertanyaan dari Kak Vina. Salam sehat kak Vina!

      Delete
  22. Ika Irmawati SusantoApril 29, 2020 at 7:31 PM

    Pagi teman teman, saya Ika Irmawati Susanto (41160012) ingin bertanya.

    Bolehkah atlet tersebut diberikan sumber air lain selain berasal dari air putih? Minuman elektrolit contohnya. Jika boleh, bagaimana periode waktu minumnya? Terimakasih

    ReplyDelete
    Replies
    1. Amelita RosalinaMay 1, 2020 at 6:12 AM

      Selamat sore Ika terima kasih atas pertanyaannya, Saya Amelita 41160017 akan membantu membantu menjawab, Tentu saja atlet boleh mengkonsumsi minuman yang mengandung elektrolit, minuman ini akan disarankan ketika atlet membutuhkannya sebagai pengganti elektrolit dan cairan yang hilang selama latihan. Namun pada atlet dayung ini minuman elektrolit belum kami sarankan karena kami merasa belum perlu memberikan cairan maupun elektrolit tambahan yang cepat di serap tubuh karena tubuh atlet belum memerlukannya. Pemberian minuman elektrolit akan efektif ketika atlet mengalami pengurangan kadar air 1 - 2% dari total kadar air dalam tubuh dan pada atlet ini pengurangan air belum mencapai angka tersebut. Mungkin untuk melengkapi jawaban ini Ika bisa melihat jawaban pada kolom pertanyaan saudara Rudolf dimana kami menjelaskan alasan minuman elektrolit belum perlu di berikan.
      Sekian jawaban dari saya semoga menjawab dan terima kasih telah bertanya.

      Delete
    2. Amelita RosalinaMay 1, 2020 at 6:44 AM

      Sumber : Sari, Nika Anita. Hubungan Asuoan Cairan, Status Gizi dengan Status Hidrasi pada pekerja di Bengkel Divisi Engineering PT PAL Indonesia. 2017. Surabaya: Universitas Airlangga

      Delete
  23. Regina Jade ChristabelApril 29, 2020 at 8:06 PM

    This comment has been removed by the author.

    ReplyDelete
  24. AnonymApril 29, 2020 at 8:10 PM

    Atlet dayung merupakan olahraga yang membutuhkan kekuatan otot dan tulang. Apakah asupan nutrisi diatas sudah cukup untuk memenuhi kebutuhan otot dan tulang? Jika belum mencukupi, asupan nutrisi apa saja yang harus ditambahkan?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Widyarti OktavianiMay 1, 2020 at 7:52 AM

      Terima kasih untuk pertanyaannya, saya Widy perwakilan kelompok 2.2 akan mencoba menjelaskan jawaban dari pertanyaan tersebut. Sesuai dengan set menu yang sudah kami susun pada postingan sebelumnya, asupan nutrisi untuk tulang dan otot sudah cukup terpenuhi. Nutrisi untuk tulang dan otot terpenuhi dengan pemberian makanan yang mengandung kalsium, vitamin D, fosfor, protein. Pemenuhan kalsium didapatkan dari susu dan olahannya, kuning telur, sayur bayang, sayur kangkung dan sayuran hijau lainnya. Fosfor dan vitamin D dapat ditemukan dalam tahu, tempe dan olahan kedelai. sedangkan protein dapat ditemukan dalam susu, daging, telur. Semoga menjawab

      Delete
  25. AnonymApril 29, 2020 at 8:11 PM

    Jika atlet hendak bertanding atau latihan. Sebaiknya kapan waktu terbaik atlet makan sebelum pertandingan? Apakah 1 jam sebelum? Apakah 2 jam sebelum? Dst

    ReplyDelete
    Replies
    1. Inda Rebeca Pertiwi PasaribuMay 1, 2020 at 10:57 AM

      Hi, terimakasih sudah bertanya. Perkenalkan saya Inda Rebeca (41160073) akan mencoba menjawab pertanyaan ini. Waktu terbaik atlet makan sebelum latihan/bertanding tergantung dari makanan apa yang atlet konsumsi. Pengaturan waktu makan yang baik bagi atlet adalah sebagai berikut:
      3 -4 jam sebelum bertanding/latihan: mengkonsumsi makanan utama seperti nasi, sayur, lauk pauk dan buah
      2 jam sebelum bertanding/latihan: snack/makanan kecil seperti roti, crackers
      1 jam sebelum bertanding/latihan: Jus, buah dan teh
      <1 jam sebelum bertandig/latihan: cairan/minuman (dianjurkan air putih)
      Sekian jawaban dari saya, semoga bermanfaat. Salam sehat!
      Referensi:
      Sudiana, I. K. (2010). Asupan Nutrisi Seimbang Sebagai Upaya Mencegah Kemerosotan Prestasi Olah Raga. Jurusan Ilmu Keolahragaan, pp. 41–55.

      Delete
  26. AnonymApril 29, 2020 at 8:12 PM

    Dalam makalah disebutkan tentang pemberian teh karena kandungan kafeinnya bermanfaat bagi atlet. Jenis teh apa saja yang dapat dikomsumsi oleh atlet? Berapa takaran teh yang harus diminum? Jika meminum teh apakah boleh dicampur gula? Jika boleh berapa takaran gulanya?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Raymond Dwi PrasetyaMay 1, 2020 at 8:41 AM

      terima kasih atas pertanyaanya, saya Raymond Dwi Prasetya (41160023) mewakili kelompok 2.2 akan mencoba menjawab.

      Pada dasarnya untuk semua jenis teh dapat dikonsumsi oleh atlet karena kandungan gizinya yang dapat berguna untuk memenuhi kecukupan gizi atlet, seperti teh hijau, teh hitam, teh melati, teh oolong,dll. Namun perlu diingat bahwa rasa tiap teh berbeda dan hal tersbut membuat atlet tidak menyukai rasa teh tertentu seperti rasa pashit pada teh. Takran teh yang dapat diminum kembali lagi dengan kebutuhan gizi yang dibutuhkan atlet tersebut dimana setiap 1 gelas teh mengandung 5 g karbohidrat dan 20 kalori. Teh dapat dicampur gula, untuk takaranya bisa disesuaikan dengan selera masing - masing, dimana kandungan gula dalam 1 sendok makan memiliki 12 gram karbohidrat dan 50 kalori yang berarti lebih besar kalori pada gula dari pada teh. Sehingga jangan sampai kebutuhan kalorinya malah berlebih.Takaran yang kami anjurkan adalah 1-2 sendok teh karen jika terlalu banyak mungkin akan memyebabkan oslmolaritas pada teh meningkat dan kebiasaan meminum teh dengan kandungan gula yang berlebih menyebabkan penyakit tertentu di kemudian hari. Terima kasih

      Delete
  27. AnonymApril 29, 2020 at 8:13 PM

    Dalam makalah diatas tidak disebutkan mengenai buah buah yang tepat bagi diet atlet dayung. Apa saja buah buah yang direkomendasikan bagi atlet dayung?

    ReplyDelete
    Replies
    1. UnknownMay 1, 2020 at 11:45 AM

      Hai kak Anonym, saya Raven NIM 41160059, perwakilan dari kelompok 2.2 Ijinkan saya untuk menjawab pertanyaan dari kak Anonym.

      Pada dasarnya tidak ada buah spesifik yang menjadi buah yang direkomendasikan bagi atlet dayung karena setiap buah memiliki kandungan nutrisi yang berbeda-beda sehingga buah-buahan yang dikonsumsi disarankan untuk bervariasi agar memenuhi kebutuhan vitaminnya. Salah satu contoh buah yang dapat disarankan untuk atlet adalah pisang. Pisang merupakan buah sumber karbohidrat dan kalium. Karbohidrat pada pisang berfungsi untuk mencegah kelelahan dan meningkatkan cadangan glikogen dalam hati dan otot, sedangkan kalium berfungsi untuk mengstabilkan konsentrasi elektrolit dan menjaga keseimbangan cairan tubuh saat melakukan olahraga endurance.

      Kiranya dapat menjawab pertanyaan dari kak Anonym ya! Terimakasih kak Anonym! Salam sehat dari kami

      Delete
  28. AnonymApril 29, 2020 at 8:13 PM

    Dalam makalah dibagian asupan air, terdapat tabel mengenai waktu dan berapa banyak air yg harus diminum. Ditabel disebutkan sebelum latihan, pada saat latihan, dan setelah latihan atlet harus minum sesuai dengan kebutuhan. Berkaitan dengan bulan ramadhan, bagaimana agar asupan cairan atlet tetap terpenuhi pada saat latihan?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Immanuella Anindita May 2, 2020 at 12:05 AM

      Hallo, terimakasih untuk pertanyaannya. Nama saya Ella, mewakili kelompok 2.2 mau menjawab.

      Untuk menjaga agar asupan cairan atlet tetap terpenuhi pada saat latihan di bulan Ramadhan sebaiknya atlet tersebut disarankan untuk bisa memenuhi kebutuhan cairannya dengan meminum banyak air saat malam hari, saat sahur, dan setelah berbuka puasa.

      Di jurnal yang saya baca, intensitas latihan akan berkurang saat bulan ramadhan dan disarankan dilakukan saat menjelang berbuka puasa karena sisa cairan dan energi yang akan habis bisa langsung dipenuh saat berbuka. Dan sebaiknya untuk mencegah dehidrasi saat latihan, disarankan saat sahur sudah minum sekitar 2 liter, dan saat berbuka sampai tidur tetap menjadi hidrasi minimal minum sekitar 1 liter.

      Terimakasih.

      Sumber : Puspitawati, I. D. (2019) ‘Perilaku Aktivitas Olahraga Pada Saat Bulan Ramadhan’, Jurnal Ilmu Keolahragaan, 2(2), p. 30. doi: 10.26418/jilo.v2i2.35328.

      Delete
  29. NovemberInApril 30, 2020 at 3:33 AM

    Terima kasih kepada kelompok 2.2 atas informasinya.
    Perkenalkan saya Gabriela (41160093), disini saya mau bertanya mengapa pemberian susu sapi diberikan pada pagi hari? Kemudian omega 3 pada seafood itu sangat tinggi, bagi orang dengan alergi seafood apakah menu A dan B yang dibuat sudah memenuhi kecukupan omega 3? Mengapa tidak diberikan suplementasi pada atlit tersebut? Terima kasih.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Amelita RosalinaMay 1, 2020 at 7:26 AM

      Hallo Gabriela, Pertanyaan yang sangat menarik :). Saya Amelita (41160017) akan mencoba membantu menjawabnya satu persatu

      1. Pemelihan susu sapi pada pagi hari kami lakukan karena setelah melihat-lihat beberapa sumber susu dapat menambah nilai gizi pada asupan gizi seimbang atau mudahnya memberikan kelengkapan dalam pemenuhan gizi maupun energi yang dibutuhkan individu terkait.

      2. Atlet gulat terkait memiliki alergi seafood sehingga kami tidak memilih makanan yang mengandung seafood, kami secara spesifik tidak menghitung kebutuhan dari omega 3 namun menurut kami kandungan omega 3 telah didapatkan dari beberapa menu olahan kacang-kacangan seperti tahu yang merupakan olahan kacang kedelai. Selain itu asupan omega 3 yang merupakan asam lemak tidak jenuh sendiri kebutuhannya sekitar 3 -7 % untuk tubuh dan ini bisa di penuhi dengan konsumsi bahan makanan seperti kacang-kacangan , alpukat maupun dengan penggunan minyak

      3. Suplementasi tidak kami berikan karena atlet dalam kondisi yang prima (baik dalam IMT) dan atlet telah mengkonsumsi makan yang cukup untuk kebutahan gizi maupun vitaminnya.

      Semoga memjawab Gabriella, Terima kasih sudah bertanya

      Sumber:
      Triratnawati, Atik. 2017. Makna susu bagi konsumen mahasiswa di kafe susu di Yogyakarta: antara gizi dan gengsi,Jurnal Gizi Klinik Indonesia, Vol. 14, No. 1, Juli 2017: 27-35. Yogyakarta: UGM

      Waspadji,Sarwono. 2018. Menyusun Diet berbagai penyakit. Jakarta:FKUI

      Diana, Fivi Melva.2012. Omega 3, Jurnal Kesehatan Masyarakat, Maret 2012-September 2012, Vol. 6, No.2.

      Delete
  30. Yediva KhrismasariApril 30, 2020 at 8:45 AM

    Saya Yediva (41160042) mau bertanya dikatakan bahwa saat atlet latihan dengan intensitas rendah kadar karbo akan diturunkan, apakah hanya karbo saja ? Bagaimana dengan protein dan lemak nya? Terimakasih kelompok 2.2 :)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Widyarti OktavianiMay 1, 2020 at 8:06 AM

      Halo Yediva, terima kasih atas pertanyaannya, saya Widy perwakilan dari kelompok 2.2 akan mencoba untuk menjawab pertanyaan Yediva.

      Tujuan dari penurunan karbohidrat pada intensitas latihan yang rendah adalah untuk mencegah kelebihan karbohidrat dalam tumbuh yang akan disimpan dalam bentuk lemak sehingga mempengaruhi postur tubuh atlet. Apabila intensitas latihan rendah, maka asupan protein dan lemak juga harus disesuaikan. Pada postingan sebelumnnya, telah dijelaskan mengenai perhitungan kebutuhan kalori/hari yang dipengaruhi oleh faktor aktivitas. Ketika latihan intensitas rendah maka secara otomatis kebuhutan kalori/hari pun akan berkurang yang juga akan mempengaruhi jumlah kebutuhan makronutrien baik karbohidrat, protein dan lemak. Namun yang perlu juga diperhatikan adalah % kebutuhan makronutrien baik karbohidrat, protein dan lemak dari kebutuhan kalori/hari. Persen kebutuhan juga dapat berbeda karena disesuaikan dengan jenis latihan. Sebagai contoh jenis latihan adalah endurance maka diperlukan intake protein yang lebih dibanding kebutuhan harian biasanya. Semoga menjawab

      Delete
  31. debbyzuntaMay 1, 2020 at 3:28 AM

    Sangat informatif.

    ReplyDelete
  32. UnknownMay 1, 2020 at 5:00 AM

    Terima kasih sebelumnya atas informasinya kak. Perkenalkan saya Divia, saya mau bertanya kak terkait minuman berkafein untuk atlet. Pada informasi di atas dituliskan bawa kafein mampu menghambat pengeluaran energi pada atlet. Apakah terdapat kriteria minuman berkafein yang baik dikonsumsi oleh atlet ? Apakah memang semua minuman yang mengandung kafein itu baik untuk atlet kak ? Terima kasih kak🙏

    ReplyDelete
    Replies
    1. Inda Rebeca Pertiwi PasaribuMay 1, 2020 at 7:58 AM

      Hi Divia, terimakasih atas pertanyaannya. Perkenalkan saya Inda Rebeca (41160073) akan mencoba menjawab pertanyaan dari Divia. Sebelumnya mohon maaf yang kami tuliskan dalam makalah adalah kafein bermanfaat untuk menghemat pengeluaran energi yang digunakan ketika berlatih dan dapat meningkatkan kapasitas latihan, jadi bukan menghambat pengeluaran energi melainkan menghemat pengeluaran energi.
      Untuk kriteria konsumsi kafein yang baik bagi atlet adalah dengan dosis yang tepat, dimana dosis kafein yang tepat dikonsumsi dalam sehari adalah 100-200 mg.
      Semua minuman yang mengandung kafein tentu bermanfaat untuk atlet, karena seperti sudah dijelaskan diatas tentang manfaat kafein pada atlet.
      Sekian jawaban dari saya, semoga bermanfaat ya. Salam sehat!
      Referensi:
      Negro, M., Et Al., 2013. Sports Nutrition Science: An Essential Overview. Progress In Nutrition Vol. 15, N. 1, 3-30, 2013, 15(1), Pp. 3-30

      Thorlton, J., Colby, D. A. and Devine, P. (2014). Proposed actions for the US
      food and drug administration to implement to minimize adverse effects
      associated with energy drink consumption. American Journal of Public
      Health, 104(7), pp. 1175–1180.

      Delete
  33. AnonymusMay 1, 2020 at 5:39 AM

    Infonya sangat menarik dan mudah dimengerti

    ReplyDelete
  34. Nada DianMay 1, 2020 at 6:26 AM

    halo kelompok 2.2, menarik sekali ya informasinya. saya Nada Dian NIM 41160025 ingin bertanya mengenai atlet dayung dimana biasanya cabor ini memiliki panjang lintasan tertentu, apakah mungkin jika atlet tsb akan menambah kalorinya jika atlet tsb mengikuti kompetisi dayung dengan panjang lintasan yang lebih panjang? terimakasih.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Raymond Dwi PrasetyaMay 1, 2020 at 7:17 PM

      Terima kasih Nada dian, atas pertanyaanya. Saya Raymond Dwi Prasetya(41160023) mewakili kelompok 2.2 mencoba menjawab.

      Untuk kebutuhan kalori jika panjang lintasan diperpanjang maka kebutuhan kalorinya pun akan bertambah karena energi yang dibutuhkan tubuh untuk melakukan aktivitas molahraga dayung tersebut juga bertambah. Terutama kebutuhan cairan yang perlu ditambah agar tidak dehidrasi. Semakin berat aktivitas yang dilakukan oleh atlet tersebut maka kalori yang dibutuhkan juga semakin besar, sehingga asupan kalori juga harus ditambah.

      Terima kasih

      Delete
  35. Evinola Windy AMay 1, 2020 at 7:27 AM

    halo saya Evinol 41160075 kelompok 3.1, hendak bertanya apa alasan memberikan air sebanyak 1560 ml saat latihan? terimakasih.

    ReplyDelete
    Replies
    1. Immanuella Anindita May 2, 2020 at 12:36 AM

      Hallo Evinola, terimakasih atas pertanyaannya. Nama saya Ella, mewakili kelompok 2.2.

      Kami memberikan 1560 ml saat sesi latihan karena menurut guidelines asupan air saat latihan, disarankan atlet mengonsumsi 1/2-1 gelas setiap 15 menit ketika jam latihan. Dalam jadwal latihan atlet kelompok kami, durasi latihannya 165 menit dimana pada pada 60 menit pertama kami beri 1/2 gelas/15 menit, 30 menit setelahnya 1 gelas/15 menit dan 75 setelahnya 1/2 gelas/15 menit, dengan ukuran 1 gelas sebanyak 240 ml, sehingga saat ditotal atlet meminum 6,5 gelas dengan jumlah air 1560 ml.

      Terima kasih.

      Sumber : Belski R, Forsyth A, Mantzioris E. Nutrition for Sport, Exercise and Performance. Sydney: Allen & Uwin, 2019.

      Delete
  36. ClaraMay 1, 2020 at 8:08 AM

    Hallo kelompok 2.2. Terima kasih atas informasinya yang sangat menarik.
    Saya ingin bertanya mengenai pemberian serat pada atlet. Pada menu B disampaikan bahwa saat makan siang terdapat menu capcay. Adakah batasan waktu maksimal pemberian serat pada atlet sebelum latihan, agar dapat mengurangi ketidaknyamanan gastrointestinal? Terima kasih

    ReplyDelete
    Replies
    1. UnknownMay 1, 2020 at 10:02 PM

      Hai Putu Clara, terimakasih atas pertanyaan yang diberikan. Saya Raven NIM 41160059 dari Kelompok 2.2 ijin untuk menjawab.

      Batasan waktu yang disarankan untuk bisa mengonsumsi serat sebelum latihan pada atlet adalah 2 jam sebelum berlatih. Hal ini bertujuan agar sistem pencernaan memiliki waktu untuk mengolah makanan berserat tersebut dan tidak membuat atlet kehilangan fokus untuk berlatih.

      Begitu ya Clara jawaban yang dapat saya sampaikan. Kiranya menjawab pertanyaan yang Clara beri. Salam sehat, Clara!

      Delete
  37. Gianna Tangkilisan (41160072)May 1, 2020 at 2:06 PM

    Halo kelompok 2.2, terima kasih atas informasinya.
    Perkenalkan saya Gianna Tangkilisan (41160072) dari kelompok 3.6
    Pada pemilihan menu teman" memberikan snack 1 jam -1,5 jam sebelum latihan kalau boleh tau pertimbangannya apa saja? dan apa dampak dari pemeberian makanan dengan waktu yang dekat saat sebelum latihan?

    Terima kasih! Tetap semangat & stay healty:)

    ReplyDelete
    Replies
    1. Amelita RosalinaMay 1, 2020 at 11:22 PM

      Selamat siang Gianna, Saya Amelita 41160017 akan mencoba menjawab, pemberian sanak sebelum latihan sebenarnya menjadi tambahan energi dan melengkapi jumlah asupan air akan diperlukan atlet sebelum latihan. Pemeberian snak dan air ini dilakukan 0,5 jam sebelum latihan dimulai sebelum latihan dimulai, disini kami tidak memberikan snack dalam kurun waktu 1- 1,5 jam seperti yang gianna tanyakan.

      Terima kasih atas pertanyaannya Gianna dan semoga membantu,

      Sumber : Bleski,Regina.2019.Nutrition foe sport, excercise and performance.Australia:National library of australia

      Delete
  38. Herose CendrasilviniaMay 1, 2020 at 8:34 PM

    Halo teman-teman kelompok 2.2
    Saya Herose Cendrasilvinia
    NIM 41160087

    Sebelumnya saya apresiasi untuk pemilihan menu A dan menu B menarik,
    Saya juga ingin bertanya apakah protein hewani lebih baik daripada potein nabati untuk kekuatan dan massa otot pada atlet? Untuk atlet dayung sendiri lebih direkomendasikan untuk pemilihan protein nabati atau hewani?

    Terimakasih teman-teman

    ReplyDelete
    Replies
    1. Widyarti OktavianiMay 1, 2020 at 10:11 PM

      Terima kasih atas pernyaannya Herose, saya Widy perwakilan kelompok 2.2 akan mencoba menjelaskan jawaban atas pertanyaan tersebut. Protein hewani maupun nabati, keduanya baik dan dibutuhkan karena tubuh tidak mampu memproduksi asam amino esensial sehingga membutuhkan asam amino esensial yang didapatkan dari asupan protein dalam makanan. Pemilihan antara protein hewani dan nabati disesuaikan dengan kebutuhan. Protein hewani cenderung memiliki asam amino esensial yang lebih lengkap bila dibandingkan dengan protein nabati. Pada atlet dayung, asam amino esensial dibutuhkan untuk pembentukan otot dan memperbaiki kerusakan jaringan otot akibat latihan. Untuk itu protein hewani lebih efektif dan dianjurkan bagi atlet dayung. Semoga menjawab

      Delete
  39. AnonymMay 1, 2020 at 11:09 PM

    Sangat bermanfaat, terimakasih

    ReplyDelete
  40. UnknownMay 2, 2020 at 12:28 AM

    hai mau tanya dong, berapa jam sebelum latihan sih atlet boleh makan makanam berat?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Inda Rebeca Pertiwi PasaribuMay 2, 2020 at 12:34 AM

      Halo, terimakasih sudah bertanya. Perkenalkan, saya Inda Rebeca (41160073) ingin mencoba menjawab pertanyaan ini.
      Waktu terbaik atlet untuk makan makanan berat adalah 3 -4 jam sebelum bertanding/latihan, makan berat yang atlet konsumsi bisa berupa makanan utama seperti nasi, sayur, lauk pauk dan buah.
      Sekian jawaban dari saya, semoga bermanfaat. Salam sehat!
      Referensi:
      Sudiana, I. K. (2010). Asupan Nutrisi Seimbang Sebagai Upaya Mencegah Kemerosotan Prestasi Olah Raga. Jurusan Ilmu Keolahragaan, pp. 41–55.

      Delete
  41. AchiyoMay 2, 2020 at 12:45 AM

    apakah menu itu khusus selama 7 hari sblm pertandingan? gimana jika atlet tersebut bosan? apakah ada menu lain?

    ReplyDelete
    Replies
    1. Amelita RosalinaMay 2, 2020 at 12:51 AM

      Hallo, Terimakasih sudah bertanya ,Saya Amelita 41160017 mau membantu menjawab, Jadi benar pembuatan menu ini didasari dengan acuan menu selama latihan persiapan pertandingan, tentu saja menu ini akan lebih bervariasi saat pengaplikasiannya agar atlet tidak bosan, kedua menu diatas merupakan 2 contoh dari berbagai macam menu yang dapat menjadi kombinasi makanan dalam memenuhi standar gizi maupun nutri dari atlet pada masa persiapan latihan sebelum pertandingan.

      Sumber : S, S. Z., Nurhayati, A. and Yulia, C. (2015). Pemilihan Makanan Atlet Dayung Universitas Pendidikan Indonesia. Media Pendidikan, Gizi dan Kuliner. 4(1), pp. 84–92.
      Terima kasih telah bertanya dan semoga membantu

      Delete

Post a Comment

Popular Posts